Sopa Castellana

Hoy como plato estrella tenemos la sopa castellana, un plato que sienta bien en estas noches frías de invierno o en días de resaca para recuperar ese cuerpecito. Para elaborarla necesitamos:

Un poco de aceite

Unos ajos

Jamón (como es un artículo del que no disponemos o bien no se lo echamos o bien los sustituimos por salchichas o chopped, el resultado no va a ser igual, pero puede valer)

Pimentón Dulce

Cachos de pan que hayan sobrado de otro día

Agua (le podemos añadir una pastilla de caldo de carne, pero con agua basta)

1 Huevo

En primer lugar cortamos los ajos en laminitas, y los echamos en el aceite templado; cuando se doren añadimos el jamón o lo que tengamos, lo meneamos un poco y quitamos el cazo del fuego. Ahora añadimos una cucharadita (de las de café) de pimentón y lo meneamos otra vez. Echamos el agua y dejamos que cueza 10 minutos. Añadimos el pan cortado en rodajas no muy gordas y por úlyimo añadimos 1 huevo (por persona) y en el momento que echamos el huevo apagamos el fuego y tapamos el cazo. Dejamos 3 minutos (para que se haga el huevo) y a comer. Cuidao con no quemarse.

La de la foto tiene más cosas, pero esa ya es de lujo.

Pasta con ajo y nuez moscada

En primer lugar necesitaremos pasta (da igual que tipo de pasta, pero que no sea muy pequeña, por ejemplo espaghuetis o macarrones).
Busca en la nevera a ver si quedan unas salchichillas y un poco de chopped o algo asi (la cosa es echarle algo de carne para que lleve tropezones).
Ajo en polvo y nuez moscada.
1 tranchete
Lo primero que haremos será poner la pasta a cocer (mirar en el envase el tiempo que pone). La pasta la hemos de añadir con el agua hirviendo y remover al principio y de vez en cuando. Cuando esté, la sacamos y la escurrimos.
Ahora, en una sartén echamos un poco de aceite, y echamos las salchichas cortadas en cuadraditos o en rodajitas y el chopped en pedacitos chicos también. Cuando estén los trozos un poco dorados le echamos la pasta que teníamos escurrida. Echanos un poco de sal y le echamos el ajo en polvo (al gusto) y la nuez moscada (cuidado con la nuez moscada que como eches mucha no hay quien se lo coma). Cuando esté todo bien revuelto lo echamos al plato, y le troceamos por encima un tranchete. Lo metemos al microondas un par de minutos para que se funda el tranchete y papear.

Esta receta es del gran maestro de la cocina de estudiantes, de mi hermano Alberto, también conocido internacionalmente por su pasta con pimentón que otro día explicaremos.

Presentación

Wenas a tod@s!!!
Mi nombre es Fernando y soy estudiante de cocina. Nunca me ha gustado cocinar ni he sido bueno en estos menesteres. Desde aqui mi intención es que aquellos estudiantes que normalmente no tiene un duro a final de semana, o se le han gastado los tapes de su madre, pueda comer bien y barato con lo que hay en la nevera o en la despensa.